【料理メモ】ラザニアを作りました

こんにちは、rinです。 僕は海外ドラマが好きでよく見るのですが、色々なタイトルで頻繁に出てくる料理があります。 それは　 ラ　ザ　ニ　ア 　です。 向こうでは一般的な家庭料理らしく、友人のおもてなしに、ホームパーティーに、何かの記念日に、 はたまた...

続きを読む »

本日の朝食

焼鮭 野菜炒め だし巻き卵 青さと豆腐の味噌汁 味付け海苔 久々に豪華な朝食を取りました。 朝から食事が充実しているとその日一日中上手くいく気がしますね。

続きを読む »

【料理メモ】ピーマンと人参のきんぴら

肉豆腐ができたらついでに副菜を作ります。 材料 ピーマン　中3個 人参　1/2本 ごま油　大さじ1 煎り胡麻　少々 ★合わせ調味料 醤油　大さじ1 みりん　大さじ1 顆粒だしの素　小さじ1 作り方 ①材料を切り分ける ピー...

続きを読む »

【料理メモ】小松菜と油揚げの煮浸し

小松菜も買ってきたのでもう1品作ってみました。 毎回適当に作って味が微妙に変わってしまうため、覚え書きに。 材料　 小松菜　1袋 油揚げ　1枚 だし汁 水200ml 顆粒だしの素　小さじ1/2 ★煮汁 醤油　大さじ1 みりん　大さ...

続きを読む »

【料理メモ】肉豆腐を作ってみた

今日は和食が食べたくなったので肉豆腐を作りました 材料 牛肉　150g 木綿豆腐　1丁 白滝　1玉 長ネギ　1本 玉ネギ　1/2個 だし汁 水　200ml 顆粒だしの素　小さじ1/2 ★1 醤油　大さじ3 みりん　大さじ1 砂...

続きを読む »

【料理メモ】回鍋肉を作ってみた

スーパーでキャベツを買ってきました。びっくりするほど安くなっていました。 給食のおかずで人気の回鍋肉を作ってみようと思います。 材料 豚肉　150g キャベツ　1/6個 長ネギ　1/3本 ピーマン　1～2個 人参　1/4本 油　大さじ1 ごま...

続きを読む »

【料理メモ】ナムルが大好きなので大量に作ってみた

今日はスーパーでもやし(500g)を買ってきました。 酒のつまみに丁度よいナムルを作ってみたいと思います。 まずは必要な材料を用意します。 材料 もやし 500g 小松菜 一袋 ごま 適量 ★合わせ調味料 鶏ガラスープの素　小さじ1 醤...

続きを読む »

【料理メモ】麻婆豆腐を作ってみた

業務スーパーって楽しいですよね。 豊富な品揃え、圧倒的なコスパの良さ。 まあ業務スーパーを嫌いな主婦はいないんじゃないでしょうか。 僕は週1ペースで食材をストック用に大量に大人買いしたりと非常に重宝しています。 ところでつい先日、安かった豆板醤を購入したのです...

続きを読む »

【料理メモ】大根と卵のこってり煮

酒のつまみが欲しかったので余っていた食材で作りましたよー。 大根が萎びていたのでちょうどよかったです。 材料 大根　1/3本 卵　2個 水　250ml 糸唐辛子　少々 ☆大根に使用 生米　小さじ1 サラダ油　小さじ1 ★煮汁 醤油...

続きを読む »